Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» icon

Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього»



НазваниеТема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього»
Дата17.10.2016
Размер
ТипУрок

Урок№11 Затверджую: Ст.майстер Л.Г.Крамаренко


Тема навчальної програми № 19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього»

Тема уроку: «Приготування розтягаїв, ватрушок»

Мета уроку:

Навчальна – зформувати вміння та навички приготування розтягаїв, ватрушок, сприяти закріпленню прийомів роботи у учнів, развиток здібностей самостійно планувати и организовувати технологичний процес.

Виховна – прививати повагу до роботи та своеї професії, бережливому відношенню до обладнання, інструменту, сыровини. Формувати у учнів свідоме відношення до своїх обов’язків, бути відповідальними, ініціативними.

Розвивальна – розвивати увагу, спостережливість, цілеспрямованість у досягненні поставленої мети, вміння самостійно планувати свою роботу. Розвивати свідоме відношення до виконання правил техніки безпеки, виробничої санітарії та правил особистої гігієни кухара. Розвивати у учнів смакову та зорову пам’ять

^ Тип урока. Урок формування вмінь і навичок у учнів.

Методи проведення:

- фронтальный усне опитування, бесіда; інструктаж учнів по материалу урока; особистий показ майстром трудових прийомів; формування у учнів навичок приготування розтягаїв, ватрушок, робота с технологічними картами и схемами; самостійні вправи.

^ Міжпредметні зв’язки: «Технологія приготування мучних кондитерських виробів», «організація підприємств громадського харчування», «Обладнання підприємств громадського харчування».

^ Оснащення уроку: продукти згідно рецептури, «Збірник рецептур».

Обладнання : виробничі столи, миєчні ванни, печі електричні, ваги ВНЦ -10, духова шафа.

Інвентар і посуд: миски емаліровані, венчики, сито, ножі, тарелки, сковороди, сотейники, противні, лопаточки, скалки.

^ Наочні посібники і навчальна документація: «Збірник рецептур борошняних, кондитерських, булочних виробів для підприємств громадського харчуваня », технологічні, інструкційні картки, картки - завдання.

- В.С.Доцяк «Українська кухня», Львів «Оріана-нова», 1998р.

- В.А.Барановский «Кондитер», учебное пособие,- Ростов на Дону, «Феникс», 2001г.- Е.В.Мазепа, «Практикум для кондитера», учебное пособие- Ростов на Дону, «Феникс», 2002г.


^ План уроку виробничого навчання

на тему:

«Приготування розтягаїв, ватрушок»


Хід уроку


1. Организаційний момент (8-10хв.)

1.1 Перевірка явки учнів (рапорт командира групи).

1.2 Перевірка зонішнього вигляду у відповідності до санітарних вимог.

1.3 Перевірка у учнів наявності навчальної документації: рецептурних блокнотів, розрахунків сировини, наявність технологічних карт.


2. Ввідний інструктаж (40-45 хв.)

2.1Психологічна підготовка учнів до уроку.

2.2повідомлення теми уроку, завдання, мети.

2.3Мотивація уроку.

2.4Актуалізація опорних знань учнів . Фронтальне опитування.


Фронтальне опитування

1)Які вироби можно приготувати з дріжджового тіста?

2)Щовідбувається з дріжджовим тістом під час замішування?

3)Скільки грамів дріжджей витрачається на кожний кілограм борошна?

4)Вимоги до якості дріжджей, які використовуються для приготування дріжджового тіста.

5)Якою водою розводять дріжджі?

6)Які операції включає в себе обробка тіста?

7)Для чого борошно необхідно просіювати?

8)Яким способом можно приготувати дріжджове тісто?

9)Які начинки використовують для приготування розтягаїв?

10)Як і для чого оздоблювати вироби перед випічкою?

11)Яка сировина використовується для пригтування дріжджового тіста?

12)Які особливості випічки великих і малих виробів?

13)Час випікання розтягаїв, ватрушок.

14)Час розстійки для розтягаїв. ватрушок.

15)Яка форма у розтягаїв, ватрушок?

16)Температурний режим для випікання розтягаїв, ватрушок?

17)Техніка безпеки під час роботи з електрообладнанням.


2.5 Узагальнення відповідей учнів. Висновок.

2.6 Перевіркарозрахунків сировини.

2.7 Ознайомлення з критеріями оцінювання діяльності учнів.

2.8 Розподілення завдань.

2.9 Ввідний інструктаж на робочому місці.

2.10 Поетапне розподілення завдань. Пояснення (тезісне).

2.11 Організація робочого місця, демонстрація учням приготування розтягяїв, ватрушок.


^ Діяльність майстра


Діяльність учнів

Пояснення призначенняумінь, які формуються.


Організація робочого місця.


Показ всього технологічного процесу в нормальному темпі.


Звертає увагу на безпечні прийоми роботи при виконанні завдання.


Показ прийомів роботи, замішування дріжджового тіста.


Демонстрація приготування розтягаїв.


Нарізання тіста на джгути і формування у вигляді кульки вагою по 120 г.


Кульки злегка розкатувати скалкою.


На середине кожного коржика викладується фарш вагою 40г.


Края коржика щільно з’єднуються над фаршем, а середину не защипують, надаючи пиріжкам форму човника


Викладує на лист, змащений жиром, швом догори і ставить на розстійку на 20-30 хв.


Змащює меланжем і випікає впродовж 7-8 хв.


Готові розтягаї в горячому вигляді змашують вершковим маслом.


Контролює вихід готових розтягаїв – вага одного – 210 г.


Демонстація приготування ватрушок


Замісити тісто безопарним способом.


Тісто нарізають ножем на джгути і розділять на шматки вагою 58г.


Шматочки тіста збивають і підкатують в кульки.


Кульки укладують на лист на відстані 6-8 см один від одного, ставлять в тепле місце на розстійку на 15 хв.


В кульках роблять заглиблення торцом скалки діаметром 5см.


У заглибленнях за допомогою кондитерського мішечка викладують начинку вагою 30г., края ватрушок змащують яєчною змазкою.


Випікають при температурі 230 – 240 градусів протягом 6-8 хв.


Контролює вихід готових ватрушок 75г. Шт.

З’ясовують значимість трудового процесу в професійній діяльності


Аналізують прийоми роботи.


Спостерігають, сприймають технологічний процес.


З’ясовують безпечні прийоми робіт при виконанні завдань.


Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції.


Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції

Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції.


Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції.

З’ясовують безпечні прийоми робіт при виконанні завдань.


Аналізують прийоми робіт.

Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції


З’ясовують безпечні прийоми робіт при виконанні завдань.


Звертають увагу на якість готових виробів.


Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції.


Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції


З’ясовують безпечні прийоми робіт при виконанні завдань.


Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції.


Спостерігають, сприймають технологічний процес


З’ясовують безпечні прийоми робіт при виконанні завдань


Звертають увагу на якість готових виробів.


Спостерігають, з’ясовують прийоми виконання кожної операції


З’ясовують безпечні прийоми робіт при виконанні завдань


Звертають увагу на якість готових виробів



2.12 Оцінка якості виготовлених розтягаїв, ватрушок


2.13 Інструктаж на робочому місці під час виготовлення розтягаїв, ватрушок.


2.14закріплення матеріалу ввідного інструктажа ( після показу майстра учні самостійно повторюють прийоми на робочому місці)


2.15 видача інструкційних карток і карток – завдань за темою уроку


3. Поточний інструктаж (270-300хв.)

Метод проведення – вправи учнів.


^ Формування вмінь та навичок у учнів (вправи)


Перевірка вмінь та навичок (дії майстра)


Організація робочого місця.


Звертають увагу на безпечні прийоми роботи при виконанні завдання.


Виконання прийомів роботи, замішування дріжджового тіста.


Демонстрація приготування розтягаїв.


Нарізання тіста на джгути і формування у вигляді кульки вагою по 120 г.


Кульки злегка розкатувати скалкою.


На середине кожного коржика викладується фарш вагою 40г.


Края коржика щільно з’єднуються над фаршем, а середину не защипують, надаючи пиріжкам форму човника


Викладує на лист, змащений жиром, швом догори і ставить на розстійку на 20-30 хв.


Змащює меланжем і випікає впродовж 7-8 хв.


Готові розтягаї в горячому вигляді змашують вершковим маслом.


Контролюють вихід готових розтягаїв – вага одного – 210 г.


Демонстація приготування ватрушок

Замісити тісто безопарним способом.

Тісто нарізають ножем на джгути і розділять на шматки вагою 58г.


Шматочки тіста збивають і підкатують в кульки.


Кульки укладують на лист на відстані 6-8 см один від одного, ставлять в тепле місце на розстійку на 15 хв.


В кульках роблять заглиблення торцом скалки діаметром 5см.


У заглибленнях за допомогою кондитерського мішечка викладують начинку вагою 30г., края ватрушок змащують яєчною змазкою.


Випікають при температурі 230 – 240 градусів протягом 6-8 хв.


Контролюють вихід готових ватрушок 75г. Шт.

Спостерігає, контролює


Перевіряє правильність організації.


Контролює правильність виконання робочих прийомів. Слідкує за нормою закладки продуктів

Контролює, демонструє окремі прийоми робіт у випадку необхідності.


Виправляє помилки з залученням уваги всіх учнів


Контролює та аналізує виконання прийомів роботи

Контролює, допомагає у випадку необхідності.


Уточнює вимоги до якості готових виробів.


Уточнює вимоги до якості готових виробів


Проводить контроль якості готових виробів.


Контролює правильність виконання робочих прийомів. Слідкує за нормою закладки продуктів

Контролює правильність виконання робочих прийомів. Слідкує за нормою закладки продуктів

Контролює правильність виконання робочих прийомів. Слідкує за нормою закладки продуктів

Контролює, допомагає у випадку необхідності


Проводить контроль якості готових виробів


Контролює, допомагає у випадку необхідності


Перевіряє правильність виконання робочих прийомів


Контролює, допомагає у випадку необхідності


Уточнює вимоги до якості готових виробів


^ 4. Заключний інструктаж (10 хв.)

4.1 Аналіз діяльності учнів в процесі всього уроку.

4.2 Підведення підсумків за день: демонстрація кращіх робіт, аналіз характерних помилок у учнів, аналіз причин припущених помилок .

4.3 Виставлення оцінок.

4.4 Відповіді на питання учнів, які виникли за даною проблемою .

4.5 Прпибирання робочих місць.


^ 5.Домашнє завдання.

Л.А.Бутенко „Технология мучных и кондитерских изделий”,стр.99 -103, 132-136 повторити приготування кексів, ромової баби. Скласти інструкційну картку «Кекс», «Ромовая баба»


Мастер п\о В.В.Гуменна

Інструкційна картка «Приготування розтягаїв».



Рецептура

Оснащення

^ Послідовність операцій

Правила техніки безпеки і санітарії

Розтягаї




Вихід – 210г.


Борошно 100 100


Меланж 10 10


Цукор 5 5


Маргарин 4 4


Дріжджі 15 15


Вода 43 43


Сіль 1,1 1,1


Фарш 75 75


Вихід: - 210г.

Обладнання


виробничі столи, миєчні ванни, печі електричні, ваги ВНЦ -10, духова шафа.


Інвентар, посуд


миски емаліровані, венчики, сито, ножі, тарелки, сковороди, сотейники, противні, лопаточки, скалки, дерев’яні шпильки..

Готуються до роботи, миють і дезинфікують руки

Організаці робочих місць

Заміс дріжджового опарного тіста

Нарізання тіста на джгути і формування у вигляді кульки вагою по 120 г.

Кульки злегка розкатувати скалкою.

На середине кожного коржика викладується фарш вагою 40г.

Края коржика щільно з’єднуються над фаршем, а середину не защипують, надаючи пиріжкам форму човника

Викладує на лист, змащений жиром, швом догори і ставить на розстійку на 20-30 хв.

Змащює меланжем і випікає впродовж 7-8 хв.

Готові розтягаї в горячому вигляді змашують вершковим маслом.

Контролюють вихід готових розтягаїв – вага одного – 210 г.



Перед початком роботи вимити руки, обробити дезинфікуючим розчином.

Соблюдати стійку кухара.


Соблюдати техніку безпеки під час роботи в борошняному цехі.


Після закінчення робіт прибрати своє робоче місце і обробити інструменти.



Інструкційна картка «Приготування ватрушок».



Рецептура

Оснащення

^ Послідовність операцій

Правила техніки безпеки і санітарії

Ватрушок




Вихід – 75г.


Борошно 38 38


Меланж 2 2


Цукор 1.8 1,8


Маргарин 2 2


Дріжджі 1 1


Вода 15 15


Сіль 0,6 0,6


Фарш 30 30


Вихід: - 75г.

Обладнання


виробничі столи, миєчні ванни, печі електричні, ваги ВНЦ -10, духова шафа.


Інвентар, посуд


миски емаліровані, венчики, сито, ножі, тарелки, сковороди, сотейники, противні, лопаточки, скалки, дерев’яні шпильки..

Готуються до роботи, миють і дезинфікують руки

Організаці робочих місць

Замісити тісто безопарним способом.

Тісто нарізають ножем на джгути і розділять на шматки вагою 58г.

Шматочки тіста збивають і підкатують в кульки.

Кульки укладують на лист на відстані 6-8 см один від одного, ставлять в тепле місце на розстійку на 15 хв.

В кульках роблять заглиблення торцом скалки діаметром 5см.

У заглибленнях за допомогою кондитерського мішечка викладують начинку вагою 30г., края ватрушок змащують яєчною змазкою.

Випікають при температурі 230 – 240 градусів протягом 6-8 хв.

Контролюють вихід готових ватрушок 75г. Шт.

Перед початком роботи вимити руки, обробити дезинфікуючим розчином.

Соблюдати стійку кухара.


Соблюдати техніку безпеки під час роботи в борошняному цехі.


Після закінчення робіт прибрати своє робоче місце і обробити інструменти.



Інструкційна картка «Приготування фарша м’ясного».


Рецептура

Оснащення

^ Послідовність операцій

Правила техніки безпеки і санітарії

Фарш м’ясний з цибулею


Яловичина

170 125


Маргарин 4 4


цибуля репчата

11 10


Борошно 1 1


Перець чорний молотий

0,05 0,05


Сіль 1 1


Петрушка

0,9 0,7


Вихід: 100г.

Обладнання


виробничі столи, миєчні ванни, печі

електричні, ваги ВНЦ -10, духова шафа, миски емаліровані .


Інвентар, посуд


миски эмалированные, розділочні дошки М.С., О.С., ножі, тарелки, сковороди, сотейники, лопаточки.

Готуються до роботи, миють і дезинфікують руки

Організаці робочих місць

Оброблене м’ясо на різати на шматки вагою до 100 гр.

М’ясо обжарити на розігрітій сковороді, перекласти в сотейник, залити горячим бульоном, тушкувати на слабкому нагріві до готовності.

Цибулю дрібно нарізати, спасерувати.

Тушковане м’ясо і спасеровану цибулю пропустити через м’ясорубку.

Спасерувати борошно з жиром, розвести бульоном, проварити і процедити..

Отриманим білим соусом заправити фарш, додати сіль та перець.

Зелень петрушки дрібно нарізати. Додати до фаршу, все перемішати.

Перед початком роботи вимити руки, обробити дезинфікуючим розчином.

Соблюдати стійку кухара.


Соблюдати техніку безпеки під час роботи в борошняному цехі.


Після закінчення робіт прибрати своє робоче місце і обробити інструменти.



^ Инструкционная карта «Приготовление фарша творожного».



Рецептура

Оснащення

^ Послідовність операцій

Правила техніки безпеки і санітарії

Фарш сирний


Сир 28 28


Яйця 0.4 0,4


Цукор 0,5 0,5


Борошно 0,4 0,4


Ванілін 0,01 0,01


Вихід: 30г.

Обладнання


виробничі столи, миєчні ванни, печі

електричні, ваги ВНЦ -10, духова шафа, миски емаліровані .


Інвентар, посуд


миски эмаліровані, , ножи, тарелки, сито.

Готуються до роботи, миють і дезинфікують руки

Організаці робочих місць


Сир протирають, додають яйця, борошно, цукор, ванілін і все це ретельно змішують.

Перед початком роботи вимити руки, обробити дезинфікуючим розчином.

Соблюдати стійку кухара.


Соблюдати техніку безпеки під час роботи в борошняному цехі.


Після закінчення робіт прибрати своє робоче місце і обробити інструменти.



Картка №1


1. Розрахувати кількість сировини для приготування 10 шт. розтягаїв з м’ясним фаршем.

2. Приготувати розтягаї з м’ясним фаршем.


Картка №2


1. Розрахувати кількість сировини для приготування 10 шт. ватрушок

2. Приготувати 10 ватрушок.


Картка №3


1. Розрахувати кількість сировини для приготування 6 шт. розтягаїв з м’ясним фаршем.

2. Приготувати 6 розтягаїв з м’ясним фаршем.


Картка №4


1. Розрахувати кількість сировини для приготування 8 шт. ватрушок

2. Приготувати 8 ватрушок.


Картка №5


1. Розрахувати кількість сировини для приготування 5 шт. розтягаїв з м’ясним фаршем.

2. Приготувати 5 розтягаїв з м’ясним фаршем.


Технологічна картка №1


«Ватрушка з сиром»





з\п


Найменування сировини

Кількість (г)

Технологічні вимоги до якості сировини

Брутто

Нетто

1

Мука висшего готунку

3800

3800

Колір білий,вміст сирої клейкрвини 30%, запах борошна, слабо виявлений

2

Мука на підсипання

174

174

Колір білий,вміст сирої клейкрвини 30%

3

Маргарин

200

200

Слабковиявлений або кісломолочний смак та запах, консістенція пастоподібна, колір світло-жовтий

4

Меланж

200

200

Однородна ридина

5

Сіль

40

40

Колір білий, слабкий запах йоду

6

Дріжджи

100

100

Колір світло-кремовий, консістенція щільна,запах приємний

7

Цукор

180

180

Сипучий, білого коліру, смак солодкий

8

Вага тіста

5800

5800




9

Фарщ

300

300

Однородна маса

10

Меланж для змащування виробів

150

150

Однородна ридина

11

Вода

1500

1500

Прозора, безбарвна, без запаху, без сторонніх присмаків




Вихід







100шт. по 75г.



^ Технологія приготування:

Замісити тісто безопарним способом. Тісто нарізають ножем на джгути і розділять на шматки вагою 58г. Шматочки тіста збивають і підкатують в кульки.Кульки укладують на лист на відстані 6-8 см один від одного, ставлять в тепле місце на розстійку на 15 хв.В кульках роблять заглиблення торцом скалки діаметром 5см.У заглибленнях за допомогою кондитерського мішечка викладують начинку вагою 30г., края ватрушок змащують яєчною змазкою.Випікають при температурі 230 – 240 градусів протягом 6-8 хв.Контролюють вихід готових ватрушок 75г. Шт


^ Вимоги до якості: вироби круглої форми, золотистого кольору.


Зовнішній вигляд: вироби круглої форми, золотистого кольору, по центру виробів акуратно викладена начинка, вироби добро пропечені.


Консистенція: дрібнопориста.


Смак та запах: печеного тіста, солодкий.


^ Технологическая схема «Дрожжевое опарное тесто»

Мука

Сіль

Дріжжі

Цукор

Яйця

Вода






Замес тіста (тісто перестае липнути до рук)



Растоплені жири

За 1-2 хвилини




До закінчення

замісу


Бродіння тістаня Т=32-35 градусів по С



Розділка тіста


Вистоювання тіста Т=30-32 градусів по С

Формування виробів


Випікання



Шафа розстійна електрична ШРЕ-2.1





Піч хлібопекарна ярусна ХПЕ-750/500.41








^

Месильно - збивальная машина марки БМ-3534







Розтягаї


Оцінювальний лист




Прізвище

Ім`я

учня


Назва страви

Показники якості страви

Самооцінка

Оцінка бражної комісії

^ Оцінка майстра

Підсумкова


оцінка

Назва показників

Має бути

Фактично

По 5

бал.

системі

По 12

бал.

системі




Ватрушки

З сиром

смак




























Колір




























Запах




























Консістенція




























Загальний

вигляд




























Температура

відпуску




























Творче

оформлення






















Всього балів за страву




Разтягпї

смак




























Колір




























Запах




























Консістенція




























Загальний

вигляд




























Температура

відпуску




























Творче

оформлення






















Всього балів за страву

Загальна оцінка по групі



^ Технологічна картка №2


«Розтягаї»





з\п


Найменування сировини

Кількість (г)

Технологічні вимоги до якості сировини

Брутто

Нетто

1

Мука висшего готунку

10000

10000

Колір білий,вміст сирої клейкрвини 30%, запах борошна, слабо виявлений

2

Мука на підсипання

400

400

Колір білий,вміст сирої клейкрвини 30%

3

Меланж

700

700

Однородна ридина

5

Сіль

110

110

Колір білий, слабкий запах йоду

6

Дріжджи

150

150

Колір світло-кремовий, консістенція щільна,запах приємний

7

Цукор

500

500

Сипучий, білого коліру, смак солодкий

8

Вага тіста

17000

17000




9

Фарщ

7500

7500

Однородна маса

10

Меланж для змащування виробів

150

150

Однородна ридина

11

Вода

4300

4300

Прозора, безбарвна, без запаху, без сторонніх присмаків




Вихід







100шт. по 210г.



^ Технологія приготування:

Заміс дріжджового опарного тіста Нарізання тіста на джгути і формування у вигляді кульки вагою по 120 г.Кульки злегка розкатувати скалкою.На середине кожного коржика викладується фарш вагою 40г.Края коржика щільно з’єднуються над фаршем, а середину не защипують, надаючи пиріжкам форму човникаВикладує на лист, змащений жиром, швом догори і ставить на розстійку на 20-30 хв.Змащює меланжем і випікає впродовж 7-8 хв.Готові розтягаї в горячому вигляді змашують вершковим маслом.

Контролюють вихід готових розтягаїв – вага одного – 210 г.


^ Вимоги до якості: форма човника, серединка відкрита, добре видно начинку, поверхня світло-коричневого кольору, м`якушка добре пропечена, пухка


Зовнішній вигляд: форма човника, серединка відкрита, добре видно начинку, поверхня світло-коричневого кольору..


Консистенція: дрібнопориста.


Смак та запах: печеного тіста, м`ясний.


Технологічна схема приготування дріжджового безопарного тіста








Похожие:

Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconКонспект з теми: Тема " Приготування багато порційних виробів з дріжджового тіста "
Технологія приготування піци різних видів і фаршів до неї. Вихід, вимоги до якості
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconКонспект з теми: " Технологія приготування дріжджового тіста "
Технологія приготування дріжджового тіста безопарним способом. Вимоги до якості
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconКонспект з теми: «Приготування фаршів»
Технологія приготування фаршів,вимоги до якості,використання: з м’яса,риби,сиру,капусти,яєць і зеленої цибулі,рису
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconІнструкція № з охорони праці під час занять гімнастикою
Зал повинен бути підготовлений до уроку відповідно до завдань, що випливають із вимог навчальної програми
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconПлан вивчення навчальної дисципліни за видами навчальних занять
Тема Вступ до вивчення навчальної дисципліни “Історія України” і додержавний період
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconУрок у та вимоги до неї
Методична розробка це посібник, що розкриває форми, засоби, методи навчання, елементи сучасних педагогічних технологій або самі технології...
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconІнструкція з безпеки життєдіяльності учнів на уроках трудового навчання № під час роботи на заточувальному верстаті (електроточилі)
До роботи на заточувальному верстаті допускаються учні, що пройшли інструктажі на робочому місці про безпечні методи роботи. Ці знання...
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconКонспект № Тема: Обробка текстової інформації засобами програми мs word 2007. Тема уроку : Вікно редактора Word. Вікна документів. План
Запустивши програму Word, з’являється робоче вікно програми, яке містить велику кількість різноманітних інструментів, які призначені...
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconМетодичний бюлетень «Форми організації навчальної діяльності на уроках інформатики»
Поняття «форми» використовується щодо навчання в двох варіантах як форма навчання і як форма організації навчальної діяльності
Тема навчальної програми №19: «Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» iconТема. Оздоблення виробу. Види оздоблення виробів із фанери
«Козак з бубликом», демонстраційна дошка, дощечка для вправ з випалювання, олівці, ножиці, клей, нитки, копіювальний папір, робочий...
Разместите ссылку на наш сайт:
Уроки, сочинения


База данных защищена авторским правом ©izlov.ru 2000-2014
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
связаться с нами